Pulpe de pui cu sos
Pentru masa de duminica am decis sa fac o supa de pui cu taietei iar dupa ce am terminat supa am folosit pulpele de pui pentru a face si felul principal. Pulpele de pui cu sos sunt o reteta sanatoasa, usoara si pot fi servite alaturi de un piure de cartofi sau de un orez.
Ingrediente
- pulpe de pui - 2 buc. (300g)
- morcovi - 2 buc. (200g)
- ceapa rosie - 1 buc. (40g)
- usturoi - 2 catei (10g)
- ardei capia - 1 buc. (100g)
- bulion de rosii - 0,3 litri (300g)
- patrunjel verde - 1 legatura (30g)
- sare - 0,5 lingurite (2g)
- piper negru macinat - 0,2 lingurite (1g)
- oregano uscat - 0,5 lingurite (1g)
Pasi preparare
1.) Intr-o oala adaugam pulpele de pui, le acoperim cu apa si le punem la fiert.
2.) Cand apa a inceput sa fiarba adaugam sarea si luam spuma formata deasupra de cate ori este nevoie.
3.) Adaugam ceapa curatata, morcovul, patrunjelul radacina si telina si spumam daca mai este nevoie.
4.) Atunci cand legumele si carnea sunt aproape fierte, punem intr-o tigaie preincalzita doua linguri de ulei de masline si ceapa tocata marunt.
5.) Dupa doua sau trei minute adaugam ustoroiul tocat marunt, ardeiul capia tocat si lasam la foc mediu pentru doua minute.
6.) Punem bulionul peste legumele din tigaie si cand acesta a inceput sa fiarba adaugam pulpele de pui si morcovul fierte la supa de pui cu taietei.
7.) Condimentam cu sare, piper, oregano uscat, acoperim tigaia cu un capac si lasam la fiert la foc mediu pentru zece minute.
8.) Dupa zece minute oprim focul si adaugam patrunjelul tocat marunt peste pulpele de pui.
