Friptura de iepure la tigaie
Friptura de iepure la tigaie cu bulion, ceapa, usturoi si morcov, o friptura gustoasa si aromata. Aceasta reteta este foarte sanatoasa fiind saraca in calorii si bogata in proteine datorita carnii de iepure care este o carne usor de digerat, foarte bogata in proteine, saraca in grasimi si colesterol. Este o reteta care se gateste foarte simplu, pentru pregatirea acestei mancaruri fiind nevoie de o singura tigaie si un numar redus de ingrediente. Friptura de iepure poate fi servita alaturi de o garnitura de cartofi sau de orez.
Ingrediente
- carne de iepure - 1000g
- ceapa - 1 buc. (50g)
- ceapa verde - 1 buc. (20g)
- usturoi - 2 catei (10g)
- morcovi - 1 buc. (100g)
- ardei capia - 1 buc. (100g)
- ulei de masline - 2 linguri (30g)
- sare de mare - 2 lingurite (10g)
- piper negru macinat - 1 lingurite (5g)
- oregano uscat - 1 lingurite (2g)
- bulion de rosii - 0,3 litri (300g)
Pasi preparare
1.) Punem pulpele de iepure intr-o tigaie preincalzita la foc mediu in care am pus uleiul de masline.
2.) Calim carnea de iepure pe ambele parti pana cand capata o culoare aurie.
3.) Adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt si le calim si pe acestea pentru cinci minute, asigurandu-ne ca nu se ard.
4.) Punem in tigaie ardeiul capia si morcovul taiate cubulete.
5.) Stingem friptura de pui cu un pahar de bulion si cu un pahar de apa.
6.) Condimentam cu sare, piper negru macinat, oregano uscat, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute.
7.) Dupa ce friptura de iepure a fiert pentru 45 de minute, indepartam capacul si o mai lasam sa fiarba la foc mediu sau mare pana cand sosul capata consistenta dorita.
8.) Servim friptura de iepure ca atare sau alaturi de o garnitura de cartofi sau orez.
