Tochitura cu pulpe de pui
Tochitura cu pulpe de pui este o reteta foarte gustoasa si usor de realizat. Pentru a avea un gust si mai intens se poate adauga si o afumatura, fie ciolan afumat, carnaciori sau chiar si un kaiser. Aceasta reteta poate fi servita ca atare sau alaturi de un orez sau un piure de cartofi.
Ingrediente
- pulpe de pui fara piele - 2 buc. (800g)
- sare de mare - 2 lingurite (10g)
- ardei capia - 1 buc. (100g)
- ceapa - 1 buc. (50g)
- morcovi - 1 buc. (100g)
- telina radacina - 0,5 buc. (50g)
- ulei de masline - 4 linguri (60g)
- patrunjel verde - 1 legatura (30g)
- piper negru macinat - 0,5 lingurite (2g)
- rozmarin uscat - 1 lingurite (2g)
- usturoi - 2 catei (10g)
- bulion de rosii - 0,5 litri (500g)
Pasi preparare
1.) Intr-o tigaie incalzita adaugam 3 linguri de ulei de masline si adaugam la calit ceapa, ardeiul si morcovul
2.) Intr-o alta tigaie adaugam o lingura de ulei de masline impreuna cu pulpele de pui taiate in doua si calim carnea pentru cateva minute
3.) Cand pielea de pe pulpele de pui este prajita o dam jos cu ajutorul unei furculite si calim carnea inca 2-3 minute
4.) Adaugam peste carnea de pui legumele calite impreuna cu telina, rosia decojita si taiata cuburi, bulionul si 500 de mililitri de apa
5.) Adaugam sare, piper, rozmarin uscat, acopirim cu un capac si lasam la foc mic timp de o ora
6.) Inainte de a servi adaugam si patrunjel verde tocat marunt
