Snitel cu piept de pui
Snitel cu piept de pui, mancarea studentului, este o reteta foarte usor de realizat si merge perfect alaturi de orice. Atunci cand fac snitele de pui prefer sa le fac intr-o cantitate mai mare, chiar daca nu sunt consumate toate la o singura masa pot fi stocate la frigider pentru cateva zile sau la congelator pentru cateva saptamani.
Snitelul Vienez, este un fel de mancare traditional din Austria si consta intr-o felie de carne de vitel data prin faina, ou si pesmet si apoi prajita. In Austria snitelul se serveste cu o felie de lamaie si salata de cartofi cu marar si unt. Eu am ales sa fac snitelul cu piept de pui, astfel coborand un pic numarul de calorii si pastrand numarul de proteine.
Ingrediente
- piept de pui fara piele - 1000g
- ou de gaina - 4 buc. (220g)
- faina alba - 100g
- pesmet - 200g
- sare - 2 lingurite (10g)
- piper negru macinat - 1 lingurite (5g)
- rozmarin uscat - 2 lingurite (4g)
- ulei de masline - 100g
- ulei floarea soarelui - 100g
Pasi preparare
1.) Spre deosebire de snitelul de porc sau vita, snitelul de piept de pui nu trebuie intins foarte mult asa ca am taiat in felii subtiti pieptul de pui si l-am condimentat cu sare, piper si rozmarin macinat marunt.
2.) Intr-o farfurie adanca am batut patru oua intregi si le-am condimentat cu sare si piper.
3.) Am trecut pieptul de pui taiat felii subtiri si condimentat prin faina, ou si la sfarsit prin pesmet. Daca doriti ca snitelul sa nu fie crocant la exterior se mai poate trece o data prin ou inainte de a fi pus la prajit.
4.) Snitelele se pot gati atat la tigaie cat si la cuptor, de data aceasta am ales sa le pregatesc la tigaie, asa ca intr-o tigaie preincalzita la foc mediu am adaugat putin ulei de floarea soarelui si am adaugat snitele preparate inainte.
5.) Am tinut snitelele la prajit pana cand au capatat o culoare aurie si am continuat pana cand am terminat toate snitelele de prajit.
6.) Daca doriti sa le gatiti la cuptor, intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza snitelele preparate inainte, se stropesc cu putin ulei si se adauga la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
