Paste cu rosii

Pasi preparare

1.) Incepem prin a pune la fiert o oala cu apa pe care, pentru a fierbe mai repede, o acoperim cu un capac.

2.) Intr-o tigaie preincalzita la foc mediu adaugam doua lunguri de ulei de masline si doi catei de usturoi pe care i-am tocat marunt.

3.) Dupa aproximativ un minut adaugam o jumatate de ardei capia tocat marunt. Pentru doritori se poate inlocui ardeiul capia cu ardei picant.

4.) Calim ardeiul capia impreuna cu usturoiul pentru doua minute.

5.) Adaugam conserva de rosii in tigaie, o umplem cu apa si o adaugam si pe aceasta.

6.) Condimentam sosul cu sare, piper negru macinat, oregano uscat si busuioc, iar pentru a echilibra aciditatea rosiilor putem adauga si o jumatate de lingurita de zahar.

7.) Cand apa a inceput sa fiarba adaugam putina sare, pastele, amestecam un pic si lasam la fiert cu doua minute mai putin de timpul trecut pe pachetul de paste - ultimele doua minute vom fierbe pastele impreuna cu sosul.

8.) Adaugam pastele peste sos fara a le trece prin apa rece, fierbem pastele impreuna cu sosul timp de doua minute si apoi luam pastele de pe foc.