Paste cu rosii
Pastele cu rosii sunt o reteta de post care este gata preparata in doar 15 minute, o reteta ideala in zilele de post, atunci cand nu dispunem de mult timp pentru a gati. Aceasta reteta se poate gati atat iarna cat si vara, in perioada iernii nu se prea gasesc rosii cu gust asa ca am ales sa folosesc rosii decojite la conserva. Atunci cand folosim rosii de la conserva este indicat sa echilibram aciditatea rosiilor cu putin zahar.
Rosiile sunt alimente care aduc o serie de beneficii: sunt o excelenta sursa de vitamina C si alti antioxidanti, pot sa cobata dezvoltarea celulelor canceroase, ajuta in prevenirea constipatiei si de asemenea sunt foarte bune in sanatatea ochilor.
Ingrediente
- paste - 200g
- rosii la conserva - 1 buc. (400g)
- ardei capia - 0,5 buc. (50g)
- ulei de masline - 2 linguri (30g)
- usturoi - 2 catei (10g)
- sare de mare - 2 lingurite (10g)
- piper negru macinat - 1 lingurite (5g)
- oregano uscat - 1 lingurite (2g)
- busuioc uscat - 2 lingurite (4g)
- apa - 0,2 litri (200g)
Pasi preparare
1.) Incepem prin a pune la fiert o oala cu apa pe care, pentru a fierbe mai repede, o acoperim cu un capac.
2.) Intr-o tigaie preincalzita la foc mediu adaugam doua lunguri de ulei de masline si doi catei de usturoi pe care i-am tocat marunt.
3.) Dupa aproximativ un minut adaugam o jumatate de ardei capia tocat marunt. Pentru doritori se poate inlocui ardeiul capia cu ardei picant.
4.) Calim ardeiul capia impreuna cu usturoiul pentru doua minute.
5.) Adaugam conserva de rosii in tigaie, o umplem cu apa si o adaugam si pe aceasta.
6.) Condimentam sosul cu sare, piper negru macinat, oregano uscat si busuioc, iar pentru a echilibra aciditatea rosiilor putem adauga si o jumatate de lingurita de zahar.
7.) Cand apa a inceput sa fiarba adaugam putina sare, pastele, amestecam un pic si lasam la fiert cu doua minute mai putin de timpul trecut pe pachetul de paste - ultimele doua minute vom fierbe pastele impreuna cu sosul.
8.) Adaugam pastele peste sos fara a le trece prin apa rece, fierbem pastele impreuna cu sosul timp de doua minute si apoi luam pastele de pe foc.
